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别再随便吃了,大米也是有讲究的!

2018-10-24 13:24:04
大米,味甘,性平。中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉等功效。大米作为主食之一,每天都在为人体提供各类必须的营养。但是大米也有优劣之分,劣质大米不止口感不佳,没什么营养,还有可能危害到我们的健康。

在挑选大米时,我们可以通过大米的外形和气味来分辨大米的优劣好坏。优质大米的米粒饱满,有光泽,呈半透明的乳白色,而劣质大米则瘦小且无光泽,颜色很暗淡。优质大米闻起来会有清新的米香,劣质大米会有轻微的异味。但是有着太过浓郁甚至刺鼻的香气的大米也最好不要选择,因为有可能是添了香精的大米。


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柴火大院长粒香米


一提到好大米,我们总会马上想到东北大米。这款大米是东北大米中的一种,五常的长粒香米。长粒香米的长度中等,颗粒饱满,外形圆润漂亮,它的质地较硬,出饭率很高,煮出来的米饭不会粘牙,粒粒分明,吃起来软弹可口,有嚼劲,米香浓郁。而且它生长在肥沃的黑土地上,自然条件优越,采用了古法种植、人工除草,这样产出的大米,食用起来更放心。

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葵花阳光稻花香米


五常大米除了上面提到的长粒香,还有稻花香。稻花香最出名的就是它自带特殊的清香,虽然价格比长粒香高,但是香味更加浓郁,做饭的时候就可以闻到阵阵米香。口感较长粒香来说更软糯略粘,而且剩饭不回生,即使第二天再吃也不会出现米饭嚼不动、难以下咽的情况。采用了低温原稻储存技术,保证大米的口感新鲜,做饭的时候不需要放太多水,水米比例1:1即可。


葵花阳光五常大米稻花香米5kg


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KOKO泰国茉莉香米


泰国有5000多年的水稻种植历史,其中最著名的品种便是泰国茉莉香米,因其浓郁的类似茉莉的清香而出名。泰国香米的米粒细长晶莹,做饭的时候会有好闻自然的香气,因为水分不如东北大米,所以煮熟后粒粒分明,但是很有嚼劲,不黏牙且偏干。这款大米产自泰国东北部的香米传统种植区,降雨丰沛,日照充足,历史上的火山喷发使得土壤里含有丰富的矿物质。


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大米姐长粒香米


火山喷发的瞬间虽然被视为灾难,但是喷发后遗留下来的大片火山岩地经过风化腐蚀,会形成一片营养丰富的沃土。柳河县就有这样的先天优势,它位于长白山区,本身的自然环境很好,有优渥的火山岩土质,利于水稻生长。用于灌溉稻田的泉水经过玄武石过滤后,水质甘冽,还富含各类有利于人体的微量元素,生产出来的大米营养丰富,口感新鲜纯正。


东北火山岩长粒香大米5kg



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一口定情延边大米

延边大米种植在长白山区,这里河网密布,水源充沛,并且水质纯净优质,可以自流灌溉田地,土地也很肥沃,是天然的水稻种植地。在这里生产出来的大米粒形饱满,米粒较短,有种晶莹剔透的感觉。煮熟后,口感软糯香甜,Q弹爽口,不管是做米饭、粥、寿司或者炒饭,都很适宜。开封后建议尽快食用,恒温储藏就可以了。


正宗东北大米 一口定情 吉林大米延边大米小町米5kg包邮



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李玉双稻花香米


东北地区产好大米是有自己的先天优势的,除了有肥沃的黑土地,光照也很充足,昼夜温差大,生长期长,一年只收获一次,水稻在漫长的生长时间里积攒了足够的营养。这款稻花香米采用了有机生产方式,虽然产量不高,但是健康安全,吃得更放心。稻花香米有种淡淡的香气,用它做出来的饭香软有嚼劲,饭粒表面有油光,剩饭也不会回生。


挑选大米时还可以通过硬度、透明度、腹白等部位判断,米的透明度和硬度越高,蛋白质的含量就越高。选择优质大米,不只是对自己的健康负责,吃起来也更美味。


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