震惊？他们居然对鸭做了这些事

2018-11-02 15:19:35

一提夏天，大家总是联想到各种小龙虾、西瓜、冷饮......但是作为一名吃鸭爱好者，却整日沉迷于各种鸭脖鸭舌鸭架中无法自拔，如果你也是吃鸭协会的一员，就一起来开吃吧。今天这堂美食课，是一只鸭的解剖独白。

一只鸭的美味可不仅仅只有鸭肉，作为吃鸭研究协会的白金会员，今天就带大家走进鸭子的内心秘密，探索鸭脖鸭架鸭翅这些不能错过的绝佳美食。

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鸭头

在衢州，你会发现“鸭头”几乎是每家餐馆的主打招牌，作为浙江吃辣界的霸主，无辣不欢的鸭头之城，有着号称世界上最辣的鸭头。
说起“鸭头”，当然要属“一粒志”，一锅600个鸭头，要加2斤花椒和6斤辣椒，这辣度可是相当可观了，记得在杭州读大学的时候，衢州的同学带了鸭头给我们吃，从此打开了新世界的大门。

￥25

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鸭舌

认识一个温州姑娘，每次谈起鸭舌，都吞咽着唾沫，淌着口水，我脑子里突然想到了“舌战群儒”这个词，总觉得有一百只鸭子在嘴里呼啸而过。
刚吃鸭舌会觉得干巴巴的，没什么味道，但是嚼着嚼着鲜味就出来了，一点点的把肉剃干净，脆爽有韧劲，最后必须吮一口手指才算吃完。

￥79.9

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鸭脖

如果鸭子的身上只剩下一个部位可以吃，小编希望是鸭脖。
香辣透味的鸭脖，略微带有一点麻，肉不多，却丝丝都有藏在骨头缝里。辣味一波比一波强，越缴到骨头里香辣味越重，辣到让人抽气嘴巴却不肯停下。

￥18.9

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鸭锁骨

有人说世界上只有两样东西会让人眼红心跳停不下来：咳嗽和爱情，但是小编想再加上一种东西，鸭锁骨。
比起前面几个部位，鸭锁骨的肉会多一些，多种香料的卤制辣香四溢，肉汁劲道有嚼劲，甜辣交织，口水都要留下来了。

￥22.9

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鸭翅

每次家里杀鸭子，妈妈总是把鸭翅偷偷挑出来放进我碗里，那一瞬间感觉鸭翅在手，世界我有。
一只卤到入味的鸭翅，滴滴卤汁都浸入到肉里面，引得舌头牙齿不断在骨缝里提出嫩滑的鸭肉，丝丝香辣好吃到脑子一片空白。

￥23.9

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鸭爪

世界上没有什么事情是一盒鸭爪不能解决的事情，如果有，那就两盒。
虽然鸭爪上没有肉，却含有丰富的胶原蛋白，第一口啃下去的时候，感觉香香辣辣，鸭爪肉格外细腻劲道，辣味香而不呛，你确定不啃一只吗？

￥26.8