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砧板承载着家人的健康,这样选材质更科学

2019-02-26 12:31:18
你觉得家里最脏的地方是哪儿?也许很多人会说马桶,其实你每天用的砧板。砧板使用有学问,一起来看看吧!
砧板是我们每次切菜都会用到的物品,但最近它的安全卫生问题频频被爆出。其一是部份劣质砧板会释放甲醛,不利于家人身体健康,其二是砧板细菌滋生严重,被列为厨房中最脏的物品。

为此,很多人犯了疑惑,那我要选什么样的砧板,才能确保家人的健康和安全?今天为大家盘点,家用砧板怎么用?用什么材质好?一起来get!


█厚重实木砧板适合剁肉
砧板并不是“厚”就是好的,因为有的木制砧板在剁肉过程中很容易把木渣也剁出来,同时会在表面造成裂痕积蓄污垢,还有一些木制菜板太容易吸水,不易风干,也会导致发霉,引发肠道疾病。

所以需要挑选一些厚重且坚硬的砧板,例如不易开裂的铁木、白果木、皂角木、桦木或柳木。此外,还应注意拼接砧板,因为接缝可能在经年的使用中起缝、开裂,易滋生细菌甚至损坏。


铁木整木砧板
¥158

这款砧板采用越南老铁木打造,由整木制作,表面可以看到天然的实木纹理,无拼接痕迹,耐砍耐剁。而在制作工艺上,它去除树心整木打造,避免了树心柔软易吸水的问题,使整块砧板更加经久耐用。


乌檀木整木砧板
¥139

乌檀木亦是砧板的优质选材,这款砧板采用非洲乌檀木打造,它的木材密度高,防霉效果好,不易开裂。而在制作工艺上,采用整块实木打造,内部无拼接无填充,同时避开树心,确保砧板经久耐用。


█轻便薄砧板适合切熟食
砧板生熟分开是每个家庭都应做到的卫生问题,不可忽略,特别是有小朋友的家庭,可减少很多肠道细菌感染问题。

切熟食的砧板选择轻薄的即可,可选择优竹木砧板,好处在于不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等,使用起来也方便卫生。


轻便竹木砧板
¥69.9

但需要说明的是,市场上有的竹木砧板采用劣质粘合剂立面拼接,在使用过程中,食物会直接接触胶水。而这款砧板采用三年以上的老楠竹木打造,食物接触面由整竹展开,从而避免了胶水与食物接触,让你切菜更放心。


█塑料砧板适合做糕点辅食

塑料菜板最好使用于做糕点、包饺子、做寿司等一些轻便的料理。塑料砧板的好处在于够轻便,易清洗,也是所有砧板中最不易滋生细菌的,但是坏处在于它不耐高温,太热的东西放上面切会容易释放出有害物质。


PP辅食砧板
¥59
塑料砧板建议选择PP材质,它是世界上公认的用来制作食物容器的安全的材质,不含致癌物双酚A。这款砧板采用PP打造,是一块不易发霉的抗菌砧板,小巧轻便,使用后污渍用水一冲便干净,不易滋生细菌,特别适合作为小孩子的辅食、糕点砧板。
很多人觉得一个厨房放三个砧板太占空间,其实不然,后两种薄砧板其实并不占空间,只需要一个砧板架或挂钩就可以立起来,但却为家人带来更多的健康保障,特别是有小孩子和老人的家庭,更应该注重砧板的健康与安全。

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